Joana Rodrigues é licenciada em International Hospitality and Events Management pela Derby University e pela Swiss Hotel Management School. Teve a oportunidade de trabalhar nas mais prestigiadas cadeias hoteleiras do mundo onde adquiriu conhecimentos e experiência valiosos em diversas áreas. No entanto, a sua paixão sempre foram os bolos, as sobremesas e a organização de eventos. Aos 10 anos planeava as suas festas de aniversário com quatro meses de antecedência, concebendo menus e planeando os eventos.

 

Anos mais tarde, depois de uma amiga lhe sugerir a decoração de bolos como profissão e de ter feito formações em Cake Design, começa, em Dezembro de 2012, a conceber a sua pequena empresa de bolos decorados e sobremesas personalizadas, chamando-lhe Mandala Cakes.

 

No Mandala Cake Studio, Joana cria sobremesas, bolos e doces disponíveis por encomenda. Em Novembro de 2016, Joana viajou até inglaterra para fazer um Curso Intensivo de Cake Design, na famosa e reconhecida

Squires Kitchen International School.

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A Joana transmite actualmente os seus conhecimentos de cake design e pastelaria no novo atelier Bliss Cake Art & Creative Studio, em Oeiras.